[K-food] Kimchi Bokkeum Bap

Kimchi=chou fermenté / Bokkeum=sauté / Bap=riz en coréen, le tout donne riz sauté au kimchi et poitrine de porc. C’est une recette facile, simple et délicieux.

👩‍🍳 ASTUCE : c’est meilleur avec un Kimchi maison et « vieux », ça veut dire « bien fait », qui a longuement traîné dans votre jarre (et qui est plus fort et plus acide, rappel ; plus vous laissez votre Kimchi fermenté, plus il est acide)

Si vous cherchez les produits pour réaliser ce produit chez vous, allez voir notre site web : www.epicerie-coreenne.com

Bon appétit les chingus !

Le Kimchi, ce n’est pas compliqué.

Le Kimchi est connu pour ses bienfaits et c’est un délicieux mets, qui accompagnent de nombreux plats coréens. C’est un chou chinois, qui a fermenté avec des épices et il a gardé tous ses valeurs nutritionnelles bon pour notre santé.

Pour réaliser le kimchi, ce n’est pas très compliqué, ça demande du temps pour le faire, de la patience et surtout du plaisir! Pour vous aider à vous lancer, retrouvez ci-dessous la réalisation du Kimchi en vidéo. (Une réédition de ma précédente vidéo sur la réalisation du Kimchi)

Je vous recommande la recette, qui est fourni avec notre article « jarre de fermentation, spéciale Kimchi », la recette donné par le livret est authentique et il y a d’autres recette de kimchi à découvrir. 

Pour les produits, vous retrouvez ce qu’il vous faut sur notre site de vente : www.epicerie-coreenne.com (sauce anchois, sel de mer, farine de riz, poudre de piment coréen, jarre de fermentation, …)

Recette coréenne par Hanguk : Kimchi

[K-produit] Notre pack « Je fais mon Kimchi ».

Le Pack « je fais mon Kimchi » comprend :

  • la jarre de fermentation, spéciale Kimchi et un livret de recettes de différents kimchis (et quelques accessoires concernant la jarre)
  • 4 ingrédients principaux (sauce poisson, farine de riz, poudre de piment coréen).

Il est assez complet pour votre 1ère tentative de Kimchi maison. Dans le pack, vous trouverez un livret de recette de différents Kimchi. Concernant les produits frais, vous n’aurez pas de difficulté à vous en procurer près de chez votre marchand habituel. Le pack est disponible sur notre site  🛒

Le Kimchi est le condiment principal dans la culture coréenne. Et, quand on aime le Kimchi, il est indispensable de savoir le réaliser soi-même, pour les avantages suivants : toujours en avoir chez soi, maîtriser les ingrédients et leur origine, l’agrémenter à son goût et économique. Le défaut de faire son Kimchi, c’est qu’il faut lui consacrer beaucoup de temps pour le préparer et être patient. Mais le résultat en vaut le détour et c’est gratifiant de pouvoir déclarer « c’est moi, qui ai fait mon Kimchi ».

Important : quand vous vous servez de votre kimchi, utilisez toujours des couverts bien propres pour qu’il se conserve longtemps.

Vous trouverez la vidéo de mon Kimchi, fait maison. Je n’ai pas fais une vidéo tutorielle, car il y a tellement de façons de procédé pour la recette de Kimchi. Avec votre propre expérience, vous forgerez votre propre recette Kimchi Maison.