Il y a un plat incontournable, c’est le Kimchi Jjigae 김치찌개, c’est un ragoût à base de viande de porc (en général), de kimchi, des morceaux de Tofu, quelques légumes et d’assaisonnement épicée. C’est un plat qu’on mange avec du riz seul ou avec d’autres plats d’accompagnement coréens.
C’est une recette très facile à réaliser et qu’on peut accommoder comme bon il vous semble (par exemple en variant les légumes ou la viande). Si vous avez l’occasion d’essayer, vous ne serez pas déçu(e)! Sur notre site vous trouverez presque tout les ingrédients nécessaire pour réaliser ce plat:
- Sauce soja, 900 ml. ou Sauce soja, 150 ml.
- Gochugaru : poudre de piment coréen, 500 g.
- Gochujang : pâte de piment coréen, 500 g.
- Tofu ferme ou Tofu soyeux
- Huile de sésame, 55 ml.
- kimchi
Retrouvez ces produits disponibles en vente sur notre site : www.epicerie-coreenne.com
Voici la recette en vidéo :