[K-food] Kimchi Bokkeum Bap

Kimchi=chou fermenté / Bokkeum=sauté / Bap=riz en coréen, le tout donne riz sauté au kimchi et poitrine de porc. C’est une recette facile, simple et délicieux.

👩‍🍳 ASTUCE : c’est meilleur avec un Kimchi maison et « vieux », ça veut dire « bien fait », qui a longuement traîné dans votre jarre (et qui est plus fort et plus acide, rappel ; plus vous laissez votre Kimchi fermenté, plus il est acide)

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Bon appétit les chingus !

[K-Food] Le ragoût de Kimchi et Tofu

Il y a un plat incontournable, c’est le Kimchi Jjigae 김치찌개, c’est un ragoût à base de viande de porc (en général), de kimchi, des morceaux de Tofu, quelques légumes et d’assaisonnement épicée. C’est un plat qu’on mange avec du riz seul ou avec d’autres plats d’accompagnement coréens.

C’est une recette très facile à réaliser et qu’on peut accommoder comme bon il vous semble (par exemple en variant les légumes ou la viande). Si vous avez l’occasion d’essayer, vous ne serez pas déçu(e)! Sur notre site vous trouverez presque tout les ingrédients nécessaire pour réaliser ce plat:

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Voici la recette en vidéo :