[K-produit] Les ustensiles pour le Barbecue coréen.

Nous vous proposons les ustensiles nécessaires pour faire une grillade à l’intérieur ou extérieur de chez vous. Le barbecue coréen a cette avantage d’être « portatif » et il est si conviviale. Nous avons 3 produits au choix, ils sont vendus séparément, selon votre besoin : La base avec ce réchaud au gaz.  🛒  Il est simple …

[K-produit] Les nouilles instantanées 라면 : Yeul Ramen – Ottogi

Les nouilles instantanées coréennes sont tellement populaires, qu’il existe d’innombrable marques, de saveurs, de formes, … Voici un des plus populaire su le marché sud-coréen : Yeul Ramen, de la marque Ottogi. 🛒

[K-produit] Les sauces marinades pour un Bulgogi.

Nous avons des produits « prêt à l’emploi » pour préparer un bon Boeuf Bulgogi ou Porc Bulgogi (la version épicée). Avec ces pots, il suffit de trancher la viande de votre choix, puis mariner avec la sauce de votre choix et griller! Voici les produits disponibles sur notre site : Sauce Marinade pour Boeuf Bulgogi, de …

[Zoom sur…] Les sauces sojas : les différences

Généralité sur la sauce soja en Asie. Il existe une multitude de sauce soja sur le marché, à s’y perdre un peu … Mais tout est une question de dosage et de goût. A savoir, la sauce soja est fabriquée généralement à base de graine de soja, blé, eau, sel et suivant la procédure de …

[K-produit] Notre pack « Je fais mon Kimchi ».

Le Pack « je fais mon Kimchi » comprend : la jarre de fermentation, spéciale Kimchi et un livret de recettes de différents kimchis (et quelques accessoires concernant la jarre) 4 ingrédients principaux (sauce poisson, farine de riz, poudre de piment coréen). Il est assez complet pour votre 1ère tentative de Kimchi maison. Dans le pack, vous trouverez un …

[K-produit] Une spécialité de la Corée du Nord : MulNaengmyeon (물냉면)

Anecdote: Ces nouilles d’origine de la région de la Corée du Nord ont été servi lors du 1er dîner, le 26 mai 2018, entre ses 2 dirigeants de la Corée du Sud et de La Corée du Nord pour le sommet de la réunification. Suite, à ce dîner de nombreux Sud-coréens se sont précipités dans …

[Zoom sur…] Les nouilles froides coréennes

Saviez-vous qu’il existe plusieurs plats de nouilles froides coréennes? En voici quelques unes : Mul Naengmyeon 물냉면 (produit disponible sur notre site): C’est un plat de nouille fine, à base de sarrasin et servi dans une soupe froide. Bibim Naengmyeon 비빔냉면 : C’est un plat de nouille fine, à base de sarrasin et servi dans une sauce piquante …

[Zoom sur…] Les ingrédients de bases de la cuisine coréenne.

Qu’est-ce-qu’il faut comme ingrédients pour cuisiner des plats coréens ? La liste des ingrédients coréens est longue, mais si vous possédez déjà les 7 premiers ingrédients ci-dessous, vous aurez de quoi faire pour commencer à cuisiner quelques plats coréens. L’essentiel, c’est de commencer à maîtriser ces ingrédients avant d’aller plus loin. Le strict minimum d’ingrédients sont …

[Zoom sur…] Une marmitte de Rabokki (라볶이).

Qu’est-ce-que le Rabokki (라볶이) ?   L’origine du nom de ce plat : RABBOKI est la combinaison de deux plats coréens le RAmyeon + tteokBOKKI. En coréen, ça donne : 라면 + 떡볶이 = 라볶이. La base de ce plat est le tteokbokki, sorte de « gnocchis » coréenne à base de farine de riz cuit dans une sauce épicée à base …

[Zoom sur…] Le tartare de boeuf à la coréenne : Yukhoe (육회).

Qu’est-ce-que le Yukhoe (육회)?   En Corée du Sud, on apprécie aussi la bonne viande fraîche, le plat qui illustre bien cet amour de la viande bovine est le Yukhoe. C’est un tartare de boeuf, façon coréenne. L’assaisonnement du Yukhoe est composé de sauce soja, ail haché, huile de sésame, ciboule émincé, … et accompagné d’un …