[K-food] Notre recette de Boeuf braisé à la coréenne.

Le Boeuf “Jangjorim” 장조림 est un des plat d’accompagnement coréen, appelé “Banchan » 반찬. Le « Jangjorim” est un plat de viande de boeuf effilé (dans le sens des fibres de la viande) avec des oeufs durs (aux choix des oeufs de poules ou de cailles, celles-ci sont plus esthétiques et faciles de présentation) et quelques gousses …

[K-food] Yukhoe, tartare de boeuf à la coréenne.

Le Yukhoe 육회 signifie littéralement en coréen « Viande crue », c’est l’équivalent de chez nous au plat du tartare de Boeuf, et assaisonnée délicatement à la sauce soja et huile de sésame et accompagné de lamelle de poire de nashi, qui apporte beaucoup de fraîcheur à ce plat. N’hésitez pas à tenter cette recette coréenne ! Vous …

[K-Food] Le ragoût de Kimchi et Tofu

Il y a un plat incontournable, c’est le Kimchi Jjigae 김치찌개, c’est un ragoût à base de viande de porc (en général), de kimchi, des morceaux de Tofu, quelques légumes et d’assaisonnement épicée. C’est un plat qu’on mange avec du riz seul ou avec d’autres plats d’accompagnement coréens. C’est une recette très facile à réaliser et qu’on …

[K-food de paresseuse] Mon plat #1 : Riz avec kimchi.

Il faut que je vous avoue quelque chose. Il m’arrive d’être « paresseuse » et ne pas avoir envie de cuisiner, mais j’aime manger quelque chose de bon! Si vous êtes comme moi, je vous dévoile ce plat de paresseuse #1 : Riz avec des oeufs aux plats, accompagné de mon kimchi maison! Ne vous inquiétez pas, …