Nos K-recettes – Page 2

Catégorie : Nos K-recettes

<p>Tous savoir sur la cuisine coréenne.</p>

[K-food] Un plat coréen d’accompagnement « Banchan »: patates braisées

Lors d’un bon repas coréens, il y a toujours pleins de petits plats d’accompagnements, qui entourent le plat principal. Ces petits plats d’accompagnement sont appelés « Banchan »반찬, il en existe une variété et aujourd’hui en recette, […]

Nos recette faciles [K-food]

[K-food] Des nouilles Udon sautées au Kimchi

Si vous recherchez un peu d’originalité, on vous propose cette délicieuse recette qui combine des nouilles larges à base de blé et une sauce riche en saveur apporté par le Kimchi. Dans cette recette, il […]

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[K-food] Une soupe d’algue.

Le Miyeok Guk 미역국 est une soupe traditionnelle coréenne à base d’algues « Miyeok » (connu aussi sous le nom de Wakame) et de viande de boeuf, il existe aussi des soupes de Miyeok Guk à base […]

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[K-food] Notre recette de Boeuf braisé à la coréenne.

Le Boeuf “Jangjorim” 장조림 est un des plat d’accompagnement coréen, appelé “Banchan » 반찬. Le « Jangjorim” est un plat de viande de boeuf effilé (dans le sens des fibres de la viande) avec des oeufs durs […]

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[K-food] Notre Pack « Je cuisine un JjajangMyeon »

Connaissez-vous le « Jjajangmyeon » 짜장면 ? C’est un plat de nouilles, à base de blé tendre, larges et blanches, servi avec une sauce noire épaisse avec des morceaux de légumes et viandes. La sauce est obtenu grâce à […]

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[K-food] Yukhoe, tartare de boeuf à la coréenne.

Le Yukhoe 육회 signifie littéralement en coréen « Viande crue », c’est l’équivalent de chez nous au plat du tartare de Boeuf, et assaisonnée délicatement à la sauce soja et huile de sésame et accompagné de lamelle […]

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[K-Food] Notre pack » Je cuisine un Japchae »

Ces nouilles, à base de fécule de patate douce, sont souvent servis pour les occasions (anniversaire, Seollal, Chuseok, mariage, ..) Ce sont des nouilles assaisonnés à la sauce soja, avec des légumes cuits séparément et […]

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[K-food] Notre Pack « je cuisine un Bibimbap ».

Le Bibimbap 비빔밥 est un plat très représentatif de la cuisine coréenne. Il est composé d’une base de riz, d’une viande assaisonnée et revenue et des légumes cuits séparément ce qui leur confèrent un goût unique. […]

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[K-Food] Le ragoût de Kimchi et Tofu

Il y a un plat incontournable, c’est le Kimchi Jjigae 김치찌개, c’est un ragoût à base de viande de porc (en général), de kimchi, des morceaux de Tofu, quelques légumes et d’assaisonnement épicée. C’est un plat qu’on […]

Zoom sur...

[Zoom sur…] Les sauces sojas : les différences

Généralité sur la sauce soja en Asie. Il existe une multitude de sauce soja sur le marché, à s’y perdre un peu … Mais tout est une question de dosage et de goût. A savoir, […]