Catégorie : Nos K-recettes

<p>Tous savoir sur la cuisine coréenne.</p>
[K-food] Notre Pack “Je cuisine un JjajangMyeon”

Connaissez-vous le “Jjajangmyeon” 짜장면 ? C’est un plat de nouilles, à base de blé tendre, larges et blanches, servi avec une sauce noire épaisse avec des morceaux de légumes et viandes. La sauce est obtenu grâce à […]

[K-food] Yukhoe, tartare de boeuf à la coréenne.

Le Yukhoe 육회 signifie littéralement en coréen “Viande crue”, c’est l’équivalent de chez nous au plat du tartare de Boeuf, et assaisonnée délicatement à la sauce soja et huile de sésame et accompagné de lamelle […]

[K-Food] Notre pack ” Je cuisine un Japchae”

Ces nouilles, à base de fécule de patate douce, sont souvent servis pour les occasions (anniversaire, Seollal, Chuseok, mariage, ..) Ce sont des nouilles assaisonnés à la sauce soja, avec des légumes cuits séparément et […]

[K-food] Notre Pack “je cuisine un Bibimbap”.

Le Bibimbap 비빔밥 est un plat très représentatif de la cuisine coréenne. Il est composé d’une base de riz, d’une viande assaisonnée et revenue et des légumes cuits séparément ce qui leur confèrent un goût unique. […]

[K-Food] Le ragoût de Kimchi et Tofu

Il y a un plat incontournable, c’est le Kimchi Jjigae 김치찌개, c’est un ragoût à base de viande de porc (en général), de kimchi, des morceaux de Tofu, quelques légumes et d’assaisonnement épicée. C’est un plat qu’on […]

[Zoom sur…] Les sauces sojas : les différences

Généralité sur la sauce soja en Asie. Il existe une multitude de sauce soja sur le marché, à s’y perdre un peu … Mais tout est une question de dosage et de goût. A savoir, […]

[K-produit] Notre pack “Je fais mon Kimchi”.

Le Pack « je fais mon Kimchi » comprend : la jarre de fermentation, spéciale Kimchi et un livret de recettes de différents kimchis (et quelques accessoires concernant la jarre) 4 ingrédients principaux (sauce poisson, farine de riz, […]

[K-food de paresseuse] Mon plat #1 : Riz avec kimchi.

Il faut que je vous avoue quelque chose. Il m’arrive d’être “paresseuse” et ne pas avoir envie de cuisiner, mais j’aime manger quelque chose de bon! Si vous êtes comme moi, je vous dévoile ce […]

[Zoom sur…] Les nouilles froides coréennes

Saviez-vous qu’il existe plusieurs plats de nouilles froides coréennes? En voici quelques unes : Mul Naengmyeon 물냉면 (produit disponible sur notre site): C’est un plat de nouille fine, à base de sarrasin et servi dans une soupe […]

[Zoom sur…] Les ingrédients de bases de la cuisine coréenne.

Qu’est-ce-qu’il faut comme ingrédients pour cuisiner des plats coréens ? La liste des ingrédients coréens est longue, mais si vous possédez déjà les 7 premiers ingrédients ci-dessous, vous aurez de quoi faire pour commencer à […]

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